Nella provincia di Alicante, ad entrambi gli argini del fiume Vinalopó, si estendono radi i vigneti di questa Denominazione di Origine.
In questa terra di scarsa pluviometria, si coltiva in particolare la vite nera Monastrell, molto resistente. Seguono in importanza la Garnacha Tintorera e, in minore proporzione, i vitigni Bobal e Forcallat. Il Moscatel è coltivato soprattutto nella sottozona di “La Marina” .
Queste viti sono la base della specialità locale: i rossi, vini robusti, di grande estratto. Vini che, col passare degli anni, ottengono un colore rubino intenso e sviluppano un caratteristico bouquet e un passo vellutato al palato. Il Fondillón è un vino di liquore vecchio di grande intensità aromatica, tradizionale in questa zona.
Si elaborano anche rosati e bianchi.
Nella zona di “La Marina” si producono eccellenti vini liquorosi con il vitigno Moscatel.