Vini di Spagna
Calatayud

CALATAYUD D.O.P.

Nell'angolo Sudoccidentale della provincia di Saragozza si estende questa "robusta" Denominazione di Origine, Calatayud.

Questa vasta zona, appartenente alla regione naturale della Valle dell'Ebro, è circondata dalle formazioni montuose del massiccio del Moncayo e si sviluppa intorno ad una complessa rete idrografica formata dagli emissari del fiume Ebro: Jalón, Jiloca ed altri minori.

Il vigneto, coltivato sulle pietrose e calcaree terrazze fluviali, occupa 8.500 ha circa. Il vitigno predominante è il rosso Garnacha accompagnato dal bianco Macabeo.

Il clima secco, di altissima insolazione e freddi inverni, fa si che la materia prima ottenuta sia di eccellente qualità.

Si elaborano vini rossi, bianchi e rosati di notevoli qualità. Degni di menzione sono i rosati di profumata fragranza ed armonico equilibrio corpo/acidità, cosi come i saporiti rossi giovani e gli invecchiati.