Vini di Spagna
Condado de Huelva

CONDADO DE HUELVA D.O.P.

Nella provincia di Huelva, formata da 17 municipi, si trova la Denominazione di Origine Condado de Huelva.

Il clima è mite, influenzato dai venti umidi di Ovest e Sud Ovest, con precipitazioni importanti (più di 700 mm). La luminosità è molto elevata e la temperatura media annua varia dai 16° ai 18°C.

I terreni sono sciolti, sabbiosi, permeabili e di moderata fertilità.
Il Condado de Huelva occupa circa 10.500 ha.

In questa zona di produzione domina il vitigno bianco Zalema, seguito da altri come il Palomino, il Listán, il Garrido Fino e il Moscatel. I vini giovani di questa zona sono i bianchi secchi, di bassa gradazione alcolica ma molto aromatici e fruttati.

Ma il Condado de Huelva, spicca soprattutto per l'elaborazione di vini liquorosi. Come il Condado Pálido, di colore paglierino, sottoposto ad invecchiamento biologico e con una gradazione alcolica fra i 15 e i 17°.

Il Condado Viejo, color mogano, sottoposto ad invecchiamento ossidante e con una gradazione che oscilla fra i 15° e i 23°.

I vini Condado Viejo possono essere secchi, semisecchi, semidolci e dolci.