Vini di Spagna
Valdepeñas

VALDEPEÑAS D.O.P.

A Sud della pianura della Mancha si trova Valdepeñas, centro e capitale della Denominazione di Origine.

Il clima è rigorosamente continentale, molto secco, con temperature che scendono fino a -10° C in inverno e che raggiungono i 40° C in estate.

I vigneti si estendono su oltre 34.000 ha., situandosi in pianura e sfruttando a volte la lieve inclinazione di alcuni colli, ad un'altezza media di 750 m.

La maggior parte del vigneto corrisponde alla varietà bianca Airén ed il resto alla rossa Cencibel.

Con la Airén si elaborano vini bianchi franchi, di moderata gradazione alcolica, poco acidi e moderatamente aromatici.

I rossi di Cencibel, di bella tonalità, sono vini corposi, molto aromatici da giovani, che combinano perfettamente la delicatezza con i caratteri varietali, nel momento di maturità esatto.

I rosati di questa zona si ottengono mescolando il mosto bianco della Airén con la Cencibel; da questa miscela nascono dei vini leggeri, neutri, di aroma sottile, le cui qualità si apprezzano meglio durante la loro giovinezza.

Vini eccellenti per la degustazione a mescita, per la loro delicatezza e leggerezza.