|
Questa Denominazione
di Origine occupa l'angolo Nordoccidentale dell'isola di Tenerife,
nell'Arcipelago delle Canarie, presentando pertanto una doppia
esposizione sull'Oceano Atlantico.
Si estende per i municipi di San Juan de La Rambla, la Guancha,
Icod de los Vinos, Garachico, Los Silos, Buenavista del Norte,
Santiago del Teide, Guía de Isora e El Tanque.
Ycoden-Daute-Isora è il nome di tre "menceyatos", o regni
“guanches”, antichi abitanti delle Canarie che occupavano
il territorio in epoche preispaniche ed il cui ricordo ancora
vive in numerose toponomastiche (Icod, Guía de Isora, ecc.).
L'attuale denominazione di origine è l'erede della Comarca
de Icod de los Vinos, famosa per la produzione del vino "Canary"
che tanta gloria ebbe in tempi passati, così famoso per i
personaggi dell'immortale Shakespeare.
E' questa una zona attraente, di aspetto verde e frondoso,
presieduta dall'immenso Teide. Da qui il territorio discende
in forti inclinati pendii solcati da profonde scarpate, con
qualche pianura in prossimità del mare.
Il vigneto si coltiva ad altitudini che vanno dai 200 m fino
ad oltre 800 m ad appezzamenti molte volte a terrazze, a causa
del terreno accidentato, con diversi tipi di formazione, pergolati
orizzontali o inclinati nella zona più bassa e spalliere nelle
piantagioni moderne.
I terreni, di origine vulcanico antico, di colore bruno o
rossiccio, hanno buona fertilità e drenaggio, presentando
strutture leggere.
Il clima è benigno, con temperature miti in inverno e fresche
in estate, la zona gode di un accettabile periodo di piogge
seppur presenti una notevole siccità estiva, attenuata in
buona misura dalla condensa dell'umidità atmosferica apportata
dai venti Alisei (chiamata "pioggia orizzontale").
Predominano i vitigni Listán blanca e Listán negra dai quali
si ottengono vini bianchi, rosati e rossi giovani. I primi
due, di grande interesse, sono vini di moderna concezione,
leggeri, freschi, equilibrati e saporiti, con una straordinaria
intensità aromatica, molto originale ed attraente.
Anche i rossi sono leggeri e profumati.
Esiste una limitata ma interessante produzione di vini dolci,
ottenuti soprattutto dai vitigni Malvasía e Moscatel.
|
